التغذية هي عامل حاسم غالباً ما يُهمل في علاج قرحات القدم السكري. الجرح يحتاج "مواد بناء" لصنع أنسجة جديدة، وبدون تغذية كافية يبقى الجرح في حالة ركود حتى مع أفضل الضمادات.
العناصر الغذائية الأساسية للشفاء:
- البروتين: أهم عنصر — يحتاج مريض القرحة 1.25-1.5 غرام بروتين لكل كيلو من وزن الجسم يومياً. مصادره: دجاج، سمك، بيض، لبنة، حمص، عدس.
- فيتامين C: ضروري لتكوين الكولاجين (الإطار البنائي للجرح). 500 ملغ يومياً. المصادر: برتقال، فلفل، فراولة.
- الزنك: يدعم انقسام الخلايا وجهاز المناعة. 15-30 ملغ يومياً. المصادر: لحم أحمر، بذور يقطين، حبوب كاملة.
- الحديد: يحمل الأكسجين للجرح. فقر الدم يبطئ الشفاء بشكل كبير.
- فيتامين A: يدعم نمو الخلايا الجلدية الجديدة والمناعة.
- السعرات الحرارية الكافية: الجسم يحتاج طاقة إضافية 15-20% أثناء الشفاء.
التحدي مع مرضى السكري:
الحمية السكرية قد تقلل البروتين والسعرات. نحتاج توازناً دقيقاً بين السيطرة على السكر وتوفير التغذية الكافية.
في مركز بيت طارق نقيّم الحالة الغذائية لكل مريض ونعدّل النظام الغذائي لدعم الشفاء.