أخصائي التغذية هو عضو أساسي في فريق علاج الجروح وليس رفاهية. سوء التغذية يوجد في 30-50% من مرضى الجروح المزمنة — وتصحيحه يسرّع الشفاء بشكل ملحوظ.
دور أخصائي التغذية:
- تقييم الحالة الغذائية: يقيّم الوزن، BMI، تاريخ الأكل، فحوصات الدم (ألبومين، بري-ألبومين) — يحدد وجود ودرجة سوء التغذية.
- حساب الاحتياجات: مريض الجروح يحتاج سعرات وبروتين أكثر من الشخص السليم — والحساب يختلف حسب حجم الجرح وعدد الجروح ومرحلة الشفاء.
- تصميم نظام غذائي: خطة عملية تناسب ثقافة المريض وقدرته المالية — وليس نظاماً مثالياً لا يمكن تطبيقه.
- مكملات غذائية: يوصي بمكملات بروتين عالي السعرات (Ensure, Fortisip) والفيتامينات (C, D, Zinc) عند الحاجة.
- حالات خاصة: مرضى سكري يحتاجون توازن بين البروتين العالي والتحكم في الكربوهيدرات. مرضى كلى لهم قيود بروتين.
في مركز بيت طارق نقيّم التغذية في كل تقييم أول وننسق مع أخصائيي تغذية للحالات المعقدة.